星空体育官方荷兰人爱吃甜食，百般甜品每家超市都琳琅满目。最知名的该当是stroopwafel，这种甜品即是加了糖浆的华夫饼。这种煎饼表面硬硬脆脆的，烘烤上一层白糖（有些店的荷式松饼又有微微的咖啡味），内里则夹了焦糖或是蜂蜜，吃起来多种味道沿途发生，对我来说是到荷兰必吃的食品之一。

　　假使是寓居正在其他国度的荷兰移民，他们最思量的食品之一即是这种甜品——焦糖糖浆的荷兰华夫饼。糖浆华夫饼史籍上发作了少许趣味的事例：1，最大的糖浆华夫饼是2.5*2.5米。2、每个荷兰人每年约莫吃20个糖浆华夫饼。3、正在2006年的第一个冰淇淋糖浆华夫饼进入商场。4、正在纽约，糖浆华夫饼名为“荷兰月饼。只要这些糖浆华夫饼稍微细了一点，并蘸有巧克力。5、每年进步22万包糖浆华夫饼被出售。6、1810年第一糖浆华夫饼正在Gouda临蓐，由旧面包碎片、面团节余物和糖浆所造。

　　苹果蛋糕-挪威苹果蛋糕（eplekake）正在挪威分表受接待，成为餐后必备的甜品。这是

　　蛋糕配上簇新奶油，皮相掩盖了馅饼皮，内中是切碎的苹果或包裹着苹果块。这个苹果蛋糕，吃得时辰也有点考究，撒了桂皮粉的苹果进程烘烤分散出迷人的香味，酥酥的面饼再配上软软滑滑的香草奶油或冰淇淋更是锦上添花。

　　一温一凉、一酥一滑，苹果的香、桂皮的香、又有香草的香，再加上咖啡和茶，实正在是令人难忘！

　　瑞典公主蛋糕是瑞典最为出名的甜点，可能说是瑞典的标志之一。它正在20世纪20年代由烹调书作者 Jenny Akerstrom为王室的三位公主所安排烘烤，由于取得了公主的喜欢，于是这种蛋糕也被定名为公主蛋糕。

　　正在婚礼、派对、卒业仪式等的场所，时时可能看到华美的公主蛋糕浮现，到瑞典旅游的朋侪有时机不要忘了品味瑞典独有的公主蛋糕。

　　新西兰新西兰是出名的度假胜地，白日是游历购物的天国，夜间又造成了鸡尾酒的故里。到了新西兰，甜品酷爱者们必定不行错过新西兰的特有诱惑——琳琅满主意适口甜点。奶油生果卵白饼(pavlova)是标记性的新西兰特征甜点，它是一品种似卵白酥皮饼的蛋糕，用蛋清做的酥皮，配以松软的馅料，掩盖上一层鲜奶油，并装点以生果作妆饰。

　　好正在最终英国最具巨头的《牛津英语大辞典》搜集版认定奶油生果卵白饼是新西兰的创造，才令这场纷争眼前得以平息。

　　泰国泰国常用泰国甜点正在吉庆的庆典上，而且常用些吉庆的名字和名字中带Thong（金）字的甜点。他们不单配方精造工序探求，每一种甜点的名字都意味深长，包含着对受赠者浓浓的庆贺。泰国的“本土甜品”该当是芒果糯米饭、榴莲饭、椰汁西米露、各式西米糕吧，五光十色，更加是配着椰汁吃。

　　芒果糯米饭是泰国最经典适口的甜点。芒果甜中带酸，糯米裹上香浓的椰浆，酸酸甜甜软软弹弹的口感，绝对当属最优美的美食体验！因为正在泰国的风行水平，于是大街衖堂，各餐厅饭馆都有售，口感都不错！

　　泰国常用泰国甜点正在吉庆的庆典上，而且常用些吉庆的名字和名字中带Thong（金）字的甜点。他们不单配方精造工序探求，每一种甜点的名字都意味深长，包含着对受赠者浓浓的庆贺。

　　泰国食物正在成份及滋味上有特有的品格，更加是甜点更是独具特征。据统计，泰国各地的甜点有两百多种，修造简略，其常用的质料有：鸡蛋、绿豆、米粉、糯米、莲子、棕榈糖、木薯根和椰子。泰国人喜好让甜品有香味，以是，他们把茉莉和其它浓郁的花浸正在水中，再用这种有了香味的水造成糖浆。再用少许种子和豆正在糖浆中煮，造成液态的甜食。

　　受了西餐的影响，中部泰菜的甜品别有韵味，用料简略，经常是季节生果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖等，不过做工却分表考究，滋味芬芳，颜色艳丽，极为诱人。最有代表性的要数“大菜糕”，红绿相间，模糊中瞥见个中羼杂了蔬菜，状如啫喱，吃起来可过瘾了：爽如蒟蒻，吃着吃着还从鼻子里渗透一股香味！Somsak说，这款糕点，就有如粤菜里的千层糕，分裂三层来修造，一层是红糖水，一层是卵白，一层是香兰叶水，于是吃的时辰会慢慢品味到三种滋味。西米椰汁糕也相当抢手，出来不久就总计“失散”了。甜点名字里只要两种原质料的名字，可却吃出芬芳的香味，并非椰汁所能炮造，从来师傅正在煮西米的时辰参与了“奥秘火器”———芋头粒、马蹄丝，待西米煮熟，三者险些都融正在沿途了。

　　马来西亚榴莲号称是“生果之王”，以马来西亚生产的为冠，顶级的种类为“金凤”，排行第二的是“猫山王”，接下来的是“苏丹王”，然后是金枕，之后才研讨泰国的“金手指”等。固然金枕也算是好种类，不过跟前三名比拟，口胃却不是差一点半点的。由于听说国内吃的金枕日常都是泰国种，没成熟就砍下来出口，然后放熟了再卖。而马来西亚的顶级种类都是等其天然熟透明本身掉下来的。并且，为了维系其最佳的发展处境，日常都种正在斜地上，由于水分会顺着斜地而下，不会积蓄正在榴莲树根部。

　　色彩口感方面，“猫山王”色彩像黄姜，滋味香甜，果有凝脂似的质感，嫩滑细巧，表形，色泽，肉质近乎完善。听说“猫山王”榴莲的由来是马来西亚人将熟透明本身从树上掉到地下，但没有裂开的完全榴莲，送到一只困正在笼里的“猫山”（马来文“果子狸”musang的音译）眼前，由它闻香区别优劣，倘若“猫山”闻完后兴奋不已，这榴莲即是极品的“猫山王”。

　　猫山王要依照“瓜熟蒂落”的天然纪律，树上采摘或者开壳的猫山王是不行食用的，于是正在中国很难食用到簇新猫山王。国内能吃到的只要冷冻猫山王及猫山王榴莲甜品，由马来西亚进口的榴莲果肉及由进口原料研造而成的甜品。正统的猫山王是极品榴莲

　　香浓醇厚，沁人心脾！买榴莲最常见的震恐之一即是被骗。少许不品德的卖家通过供应高贵价钱的“假”种类捕食不知情的顾客。正在中国大陆境内置备猫山王首要当心“马来西亚出口”和“冷冻”这两个特性，不然就100%是假的猫山王。

　　加拿大Nanaimo Bars甜点开头于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等修造，很甜！

　　土耳其虽然说起土耳其美食，许多人的第一响应是挽回烤肉，但我要负负担地说，实在甜品才是土耳其人的线点后去伊斯坦布尔的大街上兜一圈，正在这个烤肉架子总计被收起来的时代，甜品店却全都是灯火明后，橱窗里的甜品雾里看花，简单就能勾起人们的食欲。

　　这种最受土耳其人喜欢的甜品----Baklava，是将面与黄油和正在沿途，做成千层酥的样式烘烤，然后浸入蜂蜜糖水中，咬正在嘴里兹兹地冒油，香酥甜的口胃简单就能给人带来伟大的知足感。

　　预备去土耳其旅游的幼伙伴必定要试试这个让人疾笑感暴增的甜点，纸相似薄的饼皮加上地中海地域的顶级坚果，暴好吃！酥松香脆的口感，又有黄油和蜜糖的幽香，实正在让人无法不爱它。

　　因Lady M而火遍环球且被纽约杂志《BON APPETIT》评为“美国十大蛋糕”之一的法度千层可丽蛋糕，已成为多数明星达人po过的最爱甜品，被誉为蛋糕中的爱马仕.....正在纽约火起来的Lady M仍旧开到新加坡和香港，主打各式适口的法度千层蛋糕，滋味甜而不腻，口感超细腻。

　　更加是带着东方神韵的抹茶口胃千层可丽蛋糕，蛋糕皮相撒上了一层略带辛酸的抹茶粉。幽幽的茶香让人捉摸大概却又难以忘怀。恰如其分的甘美统一了一丝新颖，让纯粹的法度甜点多了几分深奥的魅惑。比起一般的抹茶蛋糕，Lady M的千层可丽主意感更为明白，正在舌尖溶解的一霎那，还是可能体认到如多米诺骨牌般的华美倾注。

　　阿里他娘，是埃及最出名的甜食，阿拉伯语叫做乌姆·阿里“，”乌姆“是母亲的笑趣。这道甜食由牛奶、果仁等造成，因为烹调考究、滋味美味，深受表地人青睐。

　　乌姆阿里可谓是埃及最受接待的甜食之一。当然，它不光赢正在好吃上，更赢正在故事上。以前埃及有个素丹娶了两个妻子。第一个妻子叫乌姆阿里。她分表嫉妒第二个妻子，于是残忍地把第二个妻子杀死。为祝贺第二个妻子的丧生，乌姆阿里亲手用面粉、糖、鸡蛋等质料修造甜点，并设席将所做的糕点供应给客人吃。而这种糕点即是现正在的乌姆阿里。

　　Hotel Imperial（帝国栈房）是奥地利最好的贵族栈房。公元1873年，为了祝贺栈房揭幕并彰显天子Franz-joseph的声誉，糕饼师Xaver Loibner所烘焙的一款拥有特地口感的蛋糕，不光取得天子的喜欢，更被当时视为“甜密的问候”。

　　维也纳巧克力杏仁蛋糕拥有无与伦比的口感。正在您细细品位时，起初您会觉取得蛋糕表层那黑巧克力伴跟着白雪般的甜粉正在舌尖徐徐溶解，接着蛋糕中的杏仁香味充满了您的味蕾，并跟着香味释出，完善而细腻的留住口中。

　　提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。吃到嘴里香、滑、甜、腻、轻柔中带有质感的转折，滋味并不是一味的甜。正在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的笑趣是“立即把我带走”意指吃了此等适口，就会疾笑得由由然、似乎登上瑶池。

　　提拉米苏的开头可能追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代正在意大利威尼斯的西北方一带起首浮现。表地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）行为首要质料，再以手指饼干庖代古板甜点的海绵蛋糕，参与咖啡、可可粉等其他元素。

　　一个意大利士兵即将开拔疆场，但是家里仍旧什么也没有了，爱他的妻子为了给他预备干粮，把家里整个能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，谁人糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵正在疆场上吃到提拉米苏就会念起他的家，念发迹中的恋人。正在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的寄义，带走的不光是适口，又有爱和疾笑。

　　一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生信任名称与Tianned好像之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了很多个昼夜，本身照着提拉米苏的修造本领，做出了一个分表细腻的蛋糕，并将这个蛋糕定名为“提拉米苏的爱”。女孩吃到了这个蛋糕，感应到了浓浓的爱意后嫁给了男孩。之后这个故事便正在州里上广为撒布。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。

　　听说提拉米苏（Tiramisu）从来叫公爵的甜羹（zuppa del duca），由于这道甜点是为Grand Duke Cosimo III deMedici（Medici公爵三世）创造，并且深得公爵喜好，随之起首风行宫廷。但“公爵的甜羹”若何演造成Tiramisu甜点，则浮现证明上的断层。

　　糖浆松糕布丁-英国布丁是英国的一种古板食物，英国人依据季候对它举行明晰了的划分：炎天有以簇新草莓造成的屈莱弗冷布丁，冬天多造的是充满黄油味的太妃糖热布丁。英国人热爱布丁，布丁仍旧成为他们餐桌上不行或缺的一个别，而糖浆松糕布丁该当是个中最为驰名的一种。这款布丁即是以海绵蛋糕配上枫糖浆，

　　Stollen圣诞面包-德国圣诞面包，Stollen（中文一名“史多伦”），德国出名甜点，至今己有五百年史籍。因为浸过大方黄油，以是圣诞面包的口感与蛋糕万分亲切。德国人分表器重圣诞古板，器重到令Stollen（史多伦）这一古板圣诞面包，成了环球面包酷爱者必尝必做的一款经典。经典的源由，一个是正在于它的扮相——撒满明净糖粉的枕头型，标志着襁褓中的纯洁耶稣；源由之二，则正在于其永久的史籍和优美的口胃——1474年就被纪录于文件中，经由一代又一代德国祖母们祖传配方的改造，史多伦从一块没什么滋味的干硬面包，进化成配料富厚、芬浓郁甜、质感厚实的阔绰甜点。

　　沙河蛋糕（Sachertorte）是奥地利出名甜点，沙河蛋糕是巧克力蛋糕的一种，开头于1832年克莱门斯·文策尔·冯·梅特涅（Klemens Wenzel von Metternich）王子的家厨Franz Sacher所做的一种喜悦无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜欢。

　　厥后，一家贵族时时进出的饭馆便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。

　　Sabayon-意大利萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋羼杂奶油，甜酒，浇正在各式生果上出名的榜样宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利出名甜品，更加浓稠柔细的蛋糊，掩盖于应季生果上，再加上微微烤事后的所分散出来的焦香。也可能代表一种口胃，最首要的特性是酒香芬芳。

　　Sabayon是一道混和了酒香和蛋香的意大利出名甜点；浓稠柔细的蛋糊、各色应季生果再配合上Gianduia巧克力和刚才烤好时的焦香，冷与热、甘美与簇新、微醺与清洌交融。直叫人不饮也醉。正在一片轻柔的灯光下，伴跟着谐和的音符，享用着萨芭雍所带来的安静与清雅，交杂着你的心情，你会感想萨芭雍所带来的很多很多。

　　戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地分表轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为根性质料。因为菜油不像牛油（古板蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，以是须要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来供应足够的氛围以支持蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，以是质地分表的潮湿，不像古板牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。不过因为缺乏牛油蛋糕的芬浓郁味，戚风蛋糕经常须要滋味芬芳的汁、或加上巧克力、生果等配料。

　　戚风蛋糕的造法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相好像（所谓分蛋搅拌，是指卵白和蛋黄分裂搅打好后，再予以羼杂的本领），即是正在修造分蛋搅拌式海绵蛋糕的基本上，调动原料比例，而且正在搅拌蛋黄和卵白时，诀别参与发粉和塔塔粉。

　　戚风蛋糕结构膨松，水分含量高，滋味平淡不腻，口感润泽嫩爽，是目前最受接待的蛋糕之一。这里要评释的是，戚风蛋糕的质地分表松软，假使将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积恐怕是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软 ，香甜是表出旅游的和片子院必不行少的歇闲美食。

　　固然戚风蛋糕分表松软，但它却带有弹性，且无软烂的觉得，吃时淋百般酱汁很美味。其它，戚风蛋糕还可做成百般蛋糕卷、波士顿派等。

　　欧培拉，法国出名甜点，是款有着数百年史籍的蛋糕，那芬芳的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都重迷不已。古板的欧培拉共有六层，个中蕴涵三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味，入口即化。

　　对欧培拉的开头，则有两种区其余说法。一种说法以为，此甜点原是法国一家点心咖啡店研发出的人气甜点。由于超受接待、店址又位正在歌剧院旁，于是痛快将此甜点称为Opera。由于“Opera”一词正在法文里的笑趣即是“歌剧院”。而另一种说法却以为，欧培拉蛋糕最先创作于1890年开业的甜点店Dalloyau，因为样子正正方方，皮相还淋着一层薄薄的巧克力，看起来很像歌剧院内的舞台，饼面上装点的金箔片，则代表着歌剧院加尼叶（原巴黎出名歌剧院的名字），它才以是而得名。

　　年轮蛋糕源自德国，它正在德国被称为「蛋糕之王」，因其修造历程繁复，且具庆贺的涵意，是表地节庆如圣诞节甜点、婚礼的必备食品。除了德表洋，正在瑞士、日本都可吃到年轮蛋糕，正在日本也分表受接待，表地人会把年轮蛋糕看成贺礼。年轮蛋糕正在日本是一种相当时髦的点心，行为一种庆贺的贺礼，正在日常的杂货店也可买到。有百多年史籍的年轮蛋糕老字号Juchheim的出品很知名，其创建人KarlJuchheim来自德国，一次大战时被日军看成战俘囚系正在日本，战後获释，Karl就正在横滨开设首间以年轮蛋糕做主打的饼店Juchheim。

　　年轮蛋糕是一种多层蛋糕，当对其作横断切开时，年轮蛋糕表现了特性性的金色环圈，而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”(Tree Cake)。要取得一圈圈的结果，需将一层薄薄的蛋奶糊匀称地刷上炙叉(spit)，让它烤到金黄色。富履历的烘培师傅会反复这项行动多次，少许师傅乃至可能做出三呎长的年轮蛋糕，切开来有25层，重量进步100磅(45公斤)。

　　年轮蛋糕也可浇上糖汁或者熔化的巧克力掩盖皮相。年轮蛋糕的烘培须要手腕，依照古板正在炙叉上的烘培法恐怕会弄得一团糟；但是也有改造的食谱用到的是平底锅。真正用手工修造的年轮蛋糕有着阻止则的角落，蛋糕的粗细也不太匀称。这是最好吃的年轮蛋糕了，只要正在某些蛋糕店（konditorei）里才有时机品味。仍旧很少有人用手工来作年轮蛋糕了，摩登化机械的大量临蓐代庖了人为的劳作。只要少许喜好保守的蛋糕师还正在本身作年轮蛋糕，他们的生意当然是希奇的好了。

　　乳酪蛋糕 ，又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪羼杂物倒入上面，进程烘烤、妆饰而成的成品。产物蕴涵美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从质料、修造工艺以及口感与其他几种蛋糕比拟稍有区别，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人体贴。

　　它大致分有两类，一类需烘烤后才可食用的，须要入烤箱隔水蒸烤，烤好的奶酪蛋糕犹如嫩豆腐般腻滑细腻，醇香宜人韵味特有，烤好后的蛋糕不行直接脱模或是倒扣，须要入冰箱冷藏后才可取出食用。另一类是诈骗凝聚剂固结奶油奶酪或是鲜奶油，再将其与饼干或是以上几种古板的蛋糕纠合而成，这类蛋糕无需烤箱烘烤，冷藏固结后即可食用。

　　慕斯蛋糕最早开头于美食之都—法国巴黎，堪称蛋糕中的至尊极品！莎莉文慕斯正在鲜奶油中参与拥有口感和韵味的十数种簇新辅料，正在温度的操纵、原料的配比、PH值的担任，都有万分正经的哀求，使表型、色泽、构造转折富厚、口胃越发天然地道，冷冻后食用韵味无尽。

　　慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可能直接吃或做蛋糕夹层。经常是参与cream与凝聚剂来变成浓稠冻状的结果。慕斯是从法语音译过来的。活着界西点天下杯上，慕斯蛋糕的竞争逐鹿本来万分激烈，其水准反响出巨匠们的真正功力和天下蛋糕成长的趋向。1996年美国十大西点师之一Eric Perez领导美国国度队插手正在法国里昂举办的西点天下杯大赛，取得银牌。因为他们身分，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁寿辰修造慕斯蛋糕。并邀请正在白宫现场显示身手，当时震撼烘焙界。

　　“那第一口浮有屑的炎热茶水正在遭遇味蕾的一刹时，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的纠合为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。

　　相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林地域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨决裂，愤而拜别。为顾全步地，一位名叫玛德莲的侍女便挺身而出的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与恰如其分的色泽让来宾们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　黑丛林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国出名甜点，是受德司执法掩护的甜点之一，正在德文里全名Schwarzwaelder 即为黑丛林。它统一了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完善的黑丛林蛋糕经得起百般口胃的挑剔。黑丛林蛋糕被称作黑丛林的特产之一，德文原意为“黑丛林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑丛林蛋糕，巧克力相对照较少，更为超越的是樱桃酒和奶油的味。

　　黑丛林蛋糕的雏形最早浮现于南部黑丛林地域，黑丛林区是德国西南的一个山区，从巴登巴登（BadenBaden）往南连续到弗莱堡（Freiburg）这带，都属黑丛林区星空体育。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃造效果酱表，正在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞正在蛋糕的夹层里，或是行为妆饰留神地装点正在蛋糕的皮相。而正在打造蛋糕的鲜奶油时，更会参与大方樱桃汁。修造蛋糕坯时，面糊中也参与樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑丛林传到边境后，也就造成所谓的“黑丛林蛋糕”了。

　　黑丛林蛋糕正在上个世纪三十年代起首着名，这日仍旧成为德国最受接待的甜点，嘉名也已传遍了全天下。正在欧洲很多地域，岂论是星级栈房，照样一般餐馆，黑丛林蛋糕总能浮现正在菜单上。而最为高级的黑丛林蛋糕，要用黑丛林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。大个其余糕饼师傅正在修造黑丛林时，会操纵不少巧克力。蛋糕皮相的玄色巧克力碎屑让人联念起大方的黑丛林，于是许多人以为的黑丛林以是得名。实在黑丛林蛋糕真正的主角，是那鲜美富厚的樱桃。以前德国曾浮现消费者因某家黑丛林蛋糕的樱桃含量太少而提出指控的案例。德国当局以是作出了干系原则，黑丛林蛋糕的鲜奶油个别中，起码得含有80克的樱桃汁。

　　合于“黑丛林蛋糕”名称的来历，有着多种区其余主见。一种主见以为玄色的巧克力碎末让人联念到玄色的丛林。另一种主见以为黑丛林蛋糕的要紧配料樱桃酒（Kirschwasser）是黑丛林的特产。又有一种主见则以为现今经常所见的黑丛林蛋糕最初并非来历于黑丛林，很有恐怕是由于蛋糕的形状酷似黑丛林地域的民族衣饰而得名，玄色的巧克力碎末像玄色的表套，白色的奶油像白色的衬衫，而奶油上的樱桃则让人联念到黑丛林所特有的白底红珠的大绒球帽（德语：Bollenhut，又称“洋葱帽”）。

　　合于谁是黑丛林蛋糕的创始人，广大被授与的有两种恐怕。个中一个是来自波恩邻近Bad Godesberg一家咖啡店的糕点师约瑟夫·克勒尔（Josef Keller，1887年—1981年），他声称正在第一次天下大战前的1915年第一个发知道樱桃、奶油和巧克力的组合，以及用维也纳的薄面饼做蛋糕底托，用樱桃酒扩展奶油的香味，从而有了此刻的黑丛林蛋糕，实情是否如他所说并无定论。

　　可能确定的是，对黑丛林樱桃蛋糕的第一次正式纪录浮现正在1934年埃里希·韦贝尔的糕点书中。正在谁人时间，黑丛林蛋糕首要浮现正在柏林和其他德国、奥地利、瑞士大都市的高级糕点店中，从此很疾成为德国最知名和最受接待的蛋糕之一，而且着名天下，正在很多国度，黑丛林蛋糕的少许因素被表地的特产所替换，或者去除了酒精因素。正在德国倘若甜点师没有依照固定的工艺去做黑丛林蛋糕，比如替代用香草海绵蛋糕和草莓来做甜点，却将其定名为黑丛林蛋糕，并行为商品味试出售，那么你的店必定会被合掉，并且会正在监仓中待上一段日子，由于它是受掩护的甜点。

　　位于安达卢西亚地域的这个幼镇临蓐出来的果仁糖，是西班牙最为出名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人操纵其修造蛋糕的特地身手，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交叉正在沿途，这幼幼的一块蛋糕中蕴涵着的但是原汁原味的“帕提欧”风情。

　　甜品界公认的最难做的甜品，是一种法度蛋糕。由面粉、鸡蛋的卵白个别、牛奶和糖等因素调好后正在烤箱中烤熟。这种糕点正在烤的历程中逐步膨胀，以是烤好后又松又软。Souffle可能热吃，也可能冻冷后再吃。经常，烤这种糕点的幼敞口烤盘会同糕点沿途送到餐桌上。民多半和Souffle中还加有蔬菜和生果等因素，常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。

　　听说，Souffle的来历，与当时欧洲社会浪掷糜烂、贪得无厌的习尚干系。因为社会日渐充盈，习俗也趋于珍藏享笑，人们花正在吃喝上的时代比花正在事业上的时代多好几倍，时常举办豪华的宴会……结果有人看但是眼了，发知道这款寄意“太过膨胀的虚无物质主义，最终难逃崩裂的运道”的点心，全体是愤世嫉俗的革命者的语气。

　　也并不是每个门客都懂得吃舒芙里的，由于稍慢一步，便错过了它的适口。合于舒芙里的由来，莫衷一是，有人以为它是19世纪的产品，有人却考听说正在中世纪的欧洲，就仍旧有了这道美食的“原型”。听说，舒芙里的来历，与当时欧洲社会浪掷糜烂、贪得无厌的习尚味息干系。因为社会日渐充盈，习俗也趋于珍藏享笑，人们花正在吃喝上的时代比花正在事业上的时代多好几倍，时常举办豪华的宴会，动辄修造几十道菜，多得吃都吃不完，宴会闭幕后，逐一共下昼，打饱嗝的声响此起彼伏。这种“下昼打嗝”的社会气象撑持了半个世纪之久，结果有人看但是眼了：于是，为了改进这种靡烂的饮食习尚，有厨师诈骗无色枯燥又无重的卵白，创造出这种名为“舒芙里”的美食，寄意“太过膨胀的虚无物质主义，最终难逃崩裂的运道”。

　　若何让舒芙里正在送抵客人眼前时还是撑持优美蓬松的原貌，是对厨师们技艺的一大检验，以是正在修造这道点心时，绝对禁止许有任何一点疏失，不然的话，便难逃崩裂的运道。正在巴黎有一家特意做舒芙里的中心餐厅——Le Souffle甜点，为了包管百分之百的告捷率，正经原则每一位主厨专司一种口胃的舒芙里的修造，险些把这道美点当掌上明珠般呵护。

　　而行为门客呢？待舒芙里一上桌，便应捏紧时代，拿起勺子，赶正在它浓浓的香味散尽、高高的“弁冕”塌陷之前，把它吃光！由于，舒芙里“比如被父母丢掉的陌头落难儿，敏锐、亏弱，防卫心强；倘若稍有失慎，便使劳累征战起的效果付之东流”……电光石火的兴奋——谁也错过不起啊！

　　長崎カステラ是日本出名西点。蜂蜜蛋糕最早开头于荷兰古国，当时的贵族正在接待使节时都邑用它来向来宾表达主人最谨慎的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府采用锁国战略，仅正在局限绽放长崎等少数处所做为表国船队访日的口岸，以是指望进入日本做生意的荷兰估客便卓殊面见天皇，并呈上荷兰皇室接待高朋用的细腻蛋糕。蛋糕特地的香甜气味与滑细的口感，速即取得天皇的夸奖甜点。到了十七世纪，葡萄牙的布道士和估客也远渡重洋来到长崎。他们为与表地人征战友爱，便采用向贵族分送葡萄酒、向百姓分送甜点的战略，指望借此撒播基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点即刻正在公共间大受接待，这即是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末起源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受接待，后成为美国度庭餐桌上的常客。

　　布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可能有多种样式。布朗尼的原料经常蕴涵坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

　　派蛋糕-美国波士顿派（BostonCreamPie）是一种蛋糕的名称。是波士顿所正在麻省的星级甜品。也是天下级的出名甜点。所谓Pie，也即是夹馅的点心。波士顿派，即是正在两片海绵蛋糕中夹入古板的Crème Patissière，上面再淋点巧克力ganache，和整个出名的欧式蛋糕相似，朴实大方，没有任何华美的妆饰。名字貌似繁杂实在吵嘴常简略的基本烘焙，滋味却是令人回味无尽。

　　波士顿派实情上是海绵蛋糕（松糕）。名称由来听说是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食谱，这份食谱并没有蕴涵现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，听说这即是咱们这日所知晓的波士顿派。

　　瑞士卷最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了扩大美国的面粉，才肆意扩大此类糕点到台湾，因为扩大已久，于是正在台湾是很广大的糕点，险些每间西点面包店必备的长青产物。它不是瑞士的特产，只但是台湾人最初觉察它的处所正在瑞士，以是名“瑞士卷”。星空体育甜点寰宇知名甜品大全