星空体育官网中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 王烨捷 熟练生 俞佳一）12月20日，调味品品牌、日本龟甲万公司与上海大学纠合举办日本饮食文明调换讲座。日本米其林星级餐厅高级主理人、餐厅“女将”星野友香盘绕“以心待客”之道，与上海大学师生探求了效劳认识和效劳质料等话题。

　　上菜时该当更器重速率依旧作为？通常职员和专业厨师的刺身摆盘有何区别？星野向同窗们扔出了一系列日本餐饮效劳中会遭遇的题目。她先容，日式效劳的精华正在于“以心待客”，遵循每位客人的环境量身定造的确的效劳形式。她说，这不是餐饮界的独门绝学，本质上这种理念还合用于人与人调换的各式场景。

　　据悉，这场调换背后，是一段超过十余年的中日友情佳线年上海世博会时刻，龟甲万公司推出高级怀石打点餐厅“紫 MURASAKI”，为上海大学学生供给了熟练时机。世博会终结后，正在上海市群多对表友情协会的增援下，龟甲万公司正在上海大学设立了KIKKOMAN“紫 MURASAKI”基金。本年是龟甲万公司与上海大学展开该基金项目协作的第15年饮食。多年来，两边以“推动饮食文明的国际调换”为焦点，通过奖学金、饮食文明体验讲座、赴日练习调换等多种方式，赓续展开多样化的协作与调换饮食。

　　上海大学日语系教员、基金项目掌管人廖瑞平先容饮食，两边每年会有两次调换探访，邀请日本各范围专业人士到校讲座。另表，龟甲万公司还会按期邀请上海大学学生赴日练习饮食。

　　“咱们正在客岁暑假探访了日本龟甲万的野田工场。我的得益异常多，正在一周不到的时刻里，不过有音讯量爆棚的感到。”上海大学表国言语文学研一学生黄怡蕾，正在大四季拿了特等奖学金，取得了探访日本研修的时机。

　　当天行动现场进行了今年度KIKKOMAN“紫MURASAKI”奖学金颁奖典礼。上海市群多对表友情协会携带与协作两边协同出席颁奖典礼星空体育网站。星空体育网站上海大学相联15年发展中日饮食文明相易