星空体育官网9月24日，正在“2024餐饮IP流量开展论坛”现场，红餐财富咨询院与红动食刻联结颁发的《餐饮IP流量咨询通知2024》，将给多人谜底。

　　9月23—26日，2024第四届中国餐饮品牌节（红餐·第32届HCC餐博会）正在广州告捷举办。本届嘉会以“聚力·共好”为重心饮食，通过树立餐饮品牌力峰会、多场专题论坛、颁奖盛典、HCC餐饮展、《红人面临面》专访等多种花样，与餐饮财富链创业者和解决者深度互动，为餐饮伙伴赋能，缔造更有用的链接价钱。

　　正在9月24日的“2024餐饮IP流量开展论坛”现场上，红餐财富咨询院与红动食刻联结颁发了《餐饮IP流量咨询通知2024》（以下简称“通知”）。该通知全方位理解了餐饮IP流量的发显露状、特色与另日趋向，为餐饮企业、餐饮从业者打造IP供给了精准洞察与实战指南。

　　论坛上，红餐网联结创始人、副总裁樊宁对其张开了长远解读。下面为通知的闭连解读实质。

　　餐饮IP指的是正在餐饮行业中以品牌塑造、人物局面、文明符号、产物策画等式样变成的常识产权。遵照中心主体的分歧，餐饮IP可分为幼我IP、品牌IP、产物IP等三大类型。此中，幼我IP依赖幼我影响力，品牌IP表示举座品牌文明，产物IP则以简单爆款产物为中心举办延展。

　　而餐饮IP流量特指通过餐饮IP吸引的线上与线下的属意力和用户介入。它不只囊括餐饮IP正在互联网和社交媒体平台上爆发的线高贵量，比方用户对品牌实质的点击、评论、分享等互动，还囊括其带来的线卑劣量，即品牌门店的到访人数或客流量。

　　跟着互联网技艺迭代加快与社交媒体生态的日益成熟，各样IP依照本身特性，显展现各具特质的生长道途与开展政策。而今，餐饮IP化已进入一个更为理性与粗糙化的开展阶段。

　　与此同时，餐饮品牌、餐饮IP与实质平台之间修建了一种深度交融的贸易价钱流转相闭。即餐饮品牌聚焦于吞没消费者心智中的“理性认知”领地，为消费者供给采取该品牌的鲜明原故；而餐饮IP则更长远一层，通过修建一个可以触感人心、激励感情共识的特有感情结合点，吞没消费者心智中的“感情高地”。

　　由此可见，正在餐饮品牌的背书和资源参加下，餐饮IP的中心正在于蕴蓄体贴与人气，以此深化消费者对品牌的认知与消费偏好，进而有用驱动线卑劣量的拉长，并跟着期间的积攒，这些流量慢慢转化为品牌资产，为品牌的永远开展注入动力。

　　餐饮IP的急迅开展离不开餐饮行业竞赛日益激烈、餐饮实质消费需求迅猛拉长以及互联网饮食、社交媒体被遍及运用等要紧成分的激动。

　　然而，流量行动属意力经济的通用“泉币”，近年来，流量的竞赛渐渐进入下半场。

　　到底上，正在流量竞赛的上半场，社交媒体、短视频等新兴平台络续显示，市集处于流量井喷期，餐饮IP通过相对容易的措施就能获取大方流量。而今，跟着流量盈利慢慢消退，过往的流量运营措施成就削弱，流量的获取本钱彰着抬高。

　　与此同时，跟着消费者正在实质平台上的属意力越来越涣散，流量的竞赛渐渐从数目转向质料，餐饮IP加倍看重获取精准、有用的流量。粉丝经济渐渐向“深度运营”转换，餐饮IP须要加倍精准和立异的政策来争取有限的属意力饮食。

　　其余，各大社交媒体和实质平台的流量慢慢向少数头部实质出产者齐集，餐饮流量的分拨闪现出齐集趋向。这种流量分拨形式导致中腰部餐饮品牌或IP，以及新入局者获取流量变得较为繁难。

　　当下，深耕实质、加强品牌认同、粗糙化运营正在餐饮IP流量竞赛中的要紧性愈加凸显。餐饮IP须要加倍扫数、多元的策略才具正在激烈的竞赛中脱颖而出。

　　幼我IP闭键以实质吸引粉丝体贴。从实质定位上看，幼我IP闭键分为常识分享类IP、企业家IP、厨师类IP、美食分享类IP这四大类。正在这些赛道中，仍然出生了一批优质实质出产者，他们以各自特有的式样吸引着广泛消费者的体贴。

　　而品牌IP方面闭键以契合品牌文明的卡通局面为主。近年来餐饮品牌越来越看重IP局面的拓荒和运营，据红餐财富咨询院不全体统计，2024年海底捞、绝味鸭脖、豫园、平安馄饨等品牌均推出新的IP局面。

　　同时，瑞幸咖啡的打工鹿、蜜雪冰城的雪王、太二酸菜鱼的二老板、正新鸡排的鸡王等品牌IP局面正在各大社交媒体上依旧较高的灵活度。

　　产物IP则正在产物的根本上融入品牌理念，受到消费者的遍及承认，从而慢慢成为品牌的代名词。

　　譬喻，以伯牙绝弦为首的原叶鲜奶茶成为了霸王茶姬的产物IP；而多肉葡萄、多肉青提行动新茶饮初期的爆款产物成为了喜茶的产物IP；生椰拿铁则成为了瑞幸咖啡的产物IP。除此以表，另有费大厨的辣椒炒肉、巴奴毛肚暖锅的毛肚等。

　　到底上，餐饮品牌能借帮一个产物IP的热度，衍生更多产物状态，正在激动销量的同时，也能频频伸张品牌的影响力和流传力。

　　幼我IP看重特性化影响力，通过粉丝和实质影响力举办变现，贸易形式多样且机动性高，但须要赓续高质料的实质输出和粉丝互动以依旧热度。品牌IP夸大品牌文明和局面的延长，通过品牌授权、联名和线下营谋等花样，将IP的影响力拓展到多元场景，并通过永远的IP谋划积攒效益。产物IP以产物为中心，更看重用户体验，通过提拔产物自己的体验感和质料，促使消费者反复购置。

　　跟着消费者触媒民俗的涣散化，分歧平台上的用户属性、实质偏好也各不肖似，多平台组织仍然成为餐饮品牌及IP运营的主流趋向。

　　56.1%的上榜IP进驻了5个实质平台饮食。而进驻4个平台的上榜IP占15.9%，此中大大都IP以抖音、疾手、视频号和幼红书为闭键阵脚，值得属意的是，无论上榜IP采取入驻多少个平台，抖音都成为了它们不成或缺的标配，表示了抖音正在餐饮IP实质流传中的中心位置。

　　其余，上榜的厨艺厨师IP和美食探店IP均匀进驻平台数相对较多，分裂为5.0个和4.7个，影响力闭键齐集正在抖音、疾手、B站等平台。而专业常识IP和企业家IP则分裂均匀进驻3.6和3.5个平台，二者实质专业度相对更高，影响力闭键齐集正在抖音、疾手、幼红书等平台。

　　专业常识IP的实质宗旨闪现多样化的特色，变成餐饮创业项目调研、品牌谋划常识、供应链清点、餐饮品牌深度访讲等多个细分赛道，且实质的针对性较强，拥有较高的专业性和适用价钱，实质均匀评赞比到达8.9%。

　　其余，专业常识IP实质产出安静，实质颁发量为均匀0.4条/天。同时，专业常识IP更看重常识流传的永远积攒，实质具备赓续的参考价钱，变成常识输出带来的长尾效应。

　　企业家IP的实质宗旨偏向于分享贸易阅历、品牌文明和谋划解决常识，实质有深度且拥有必然的威望性。企业家IP的实质均匀颁发量为0.3条/天，而实质均匀互动量到达0.5万/条且均匀评赞比到达9.7%，可见其举座颁发频率不高，但实质可以激励深度互动。

　　举座上看，企业家IP正在餐饮行业中具备较强的影响力，其赓续的实质输出不只流传了品牌价钱，巩固了消费者对品牌的感情结合，还不间断地为行业踊跃发声，激动餐饮行业的开展和强盛。

　　厨艺厨师IP的实质多以浮现厨艺技能、烹调经过、美食造行动主星空体育，实质相对笔直且简单化。厨艺厨师IP的实质均匀涨粉量到达3,315个/条，实质均匀互动量到达4.3万/条，但均匀评赞比仅为3.9%。可见，厨艺厨师IP拉长潜力较高，互动力较强，但互动深度较浅。

　　到底上，厨艺厨师IP实质的观多互动多是盘绕菜品创造、食材搭配、饮食文明举办调换，且以即时反应和短期调换为主。举座上看，厨艺厨师IP的实质商酌深度有限，难以促使观多长远商酌更遍及或更深层的餐饮闭连线.美食探店IP：实质文娱性较强，互动力、互动深度、拉长潜力均较高

　　其余饮食，美食探店IP的实质互动力和互动深度较高，实质均匀互动量到达5.7万/条，均匀评赞比到达8.0%。美食探店IP平常通过亲自体验举办分享，容易激励观多爆发共识，进而激励起粉丝互动的愿望。

　　同时，餐饮IP应体贴流量去核心化的趋向，机动应对市集变动。正在品牌方、消费者及技艺的合伙激动下，餐饮IP将赓续为餐饮行业的开展注入生机与动力。

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　　9月24日，正在“2024餐饮IP流量开展论坛”现场，红餐财富咨询院与红动食刻联结颁发的《餐饮IP流量咨询通知2024》，将给多人谜底。正在9月24日的“2024餐饮IP流量开展论坛”现场上，红餐财富咨询院与红动食刻联结颁发了《餐饮IP流量咨询通知2024》。与此同时，跟着消费者正在实质平台上的属意力越来越涣散，流量的竞赛渐渐从数目转向质料，餐饮IP加倍看重获取精准、有用的流量。当下，深耕实质、加强品牌认同、粗糙化运营正在餐饮IP流量竞赛中的要紧性愈加凸显。星空体育饮食餐饮IP流量查究陈诉2024揭晓：流量比赛投入下半场餐饮IP回归理性进展期