星空体育官方刚送走牛气冲天的辛丑年，咱们又迎来了虎虎生威的王寅年。甜点界的颜值派,虎年极度应景地出了各样幼老虎甜品和蛋糕，一个个虎头虎脑，呆萌可爱，一统统给我萌化了! 我也刻谢绝缓地赶了个潮水，做了款老虎纹蛋糕卷。

　　这款老虎纹蛋糕卷和古代“虎京彩糕卷”还真不是一回事儿呢。古代的虎京彩糕卷是须要用许多蛋黄烤一个老皋比表皮，再别的造造一个蛋糕卷，用这老皋比将其包裹而成。

　　做法极其繁复，最症结的是还会剩下不少卵白，让你不知若那儿理，呵呵。扔了，怪华侈的。连续破费，还得战役好久，终究做完这款蛋糕仍然破费了不少时代和体力，很难连续。于是，这虎京彩糕卷，要不是女儿每次点播，我是不会主动做它的。

　　只是，本日我要给多人分享的这款“老虎纹蛋糕卷”做法极其大略，统统免油纸油布、免打转印图、免二次烘烤的配方做法！新手一次告成的机率也很高！多人即速保藏。

　　这款蛋糕没用一滴色素，用的都是自然竹炭粉和芝士粉造造而成，厚味又强健，办法周密，一学就会哦！学了做给家人吃！

　　【皋比纹】食材（两卷的量）：蛋清：50g，糖粉：20g，低筋面粉：45g，黑竹炭粉：2g甜点，熔化的黄油：35g

　　【蛋糕胚】食材（两卷的量）：蛋黄：8个，玉米油：90g，纯牛奶：120g，低筋粉：110g，芝士粉 10克

　　奥利奥奶油馅：奥利奥碎片 50克，动物性淡奶油 400克，细砂糖 30克，盐 2克。

　　1.先来造造皋比纹面糊。将皋比纹食材里的糖粉放入蛋清里拌匀。放入低粉拌匀。

　　3.将拌好的皋比纹面糊装入裱花袋，剪一幼孔，正在烤盘上挤出虎纹图形，放一边备用！不粘烤盘上滴少许玉米油，用纸巾擦试到每个角落，结果要把烤盘擦洁净，看不到油脂点为止甜点！（不擦洁净出的不是毛巾面是油面噢）

　　4.接下来即是造造蛋糕卷了。牛奶和玉米油放入一大碗里，用手动打蛋器搅打。搅打至至统统乳化状况。

　　8.卵白里参预白醋，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡状况，分三次参预细砂糖搅打至湿性发泡！

　　10.先取一半蛋糕糊装裱花袋，把烤盘上皋比纹的周边裂缝填满！再把赢余的蛋糕糊倒入烤盘（如许就不会破损图案）

　　11.抹平整蛋糕糊后轻震烤盘震出大气泡，再放进提前预热的烤箱，风炉形式星空体育官方，155度25分钟。（我用的风炉烤箱，能够三层同烤。没有风炉的能够上下火165度烤30分钟！烤箱的时代温度必定是服从我方烤盘的性格来）

　　12.蛋糕出炉后震气，倒扣至铺着油纸的晾架网上，晾至常温手摸模具不烫手即可脱膜！脱膜前先用幼刀正在模具的边际整齐圈，再倒扣到油纸上，蛋糕胚就能够轻松脱膜出来啦！

　　13.将淡奶油参预细砂糖和盐搅打至5分发，参预压碎的奥利奥碎将连续交代，装入裱花袋挤到蛋糕上，卷起来，冷藏定型就能够了。

　　表皮松软，内馅咸香美味，好吃不腻甜点，大人孩子抢着吃。做法大略，你也尝尝吧，

　　多人好，我是芋儿烘焙，美食规模原创作家，平昔悉力于用最大略浅显的食材，做出最厚味的一日三餐。感动阅读我的著作，每天都市不休更新，有省时早餐，中餐，各样面点，烘焙甜点，果酱，冰糕，甜点等等，接待多人来访。今资质享的这道家常菜你喜好吗？倘使你喜好我的著作，接待体贴我，同时盼望多人能点赞、转发、分享美食给更多的诤友，有什么思法和提议接待留言会商，一切著作均为芋儿原创，逐日一更，不见不散。

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