星空体育网站即日，教学部公示了2023年职业教学国度正在线精品课程挑选结果，寰宇共有914门课程上榜，广西有30门课程入选。此中，柳州市第一职业技巧学校的《甜点与烘焙》课程脱颖而出，成为广西7门入选的中职课程之一。该课程由柳州市第一职业技巧学校烹调技巧与办理系教授秦晴、伍慧妤、李可星空体育官网、张学敏，柳州饭铺银柳食物副厂长袁志构成的团队配合装备。这一名誉不但是对柳州市第一职业技巧学校专业和课程装备质地的坚信，也彰显了柳州市第一职业技巧学校正在任业教学厘革立异方面的特别成绩甜点。

　　课程以学校产教调解项目——中西面点归纳实训基地（柳州饭铺集团蜜诗塔一职分公司）的展开为基本，缠绕“岗”（西餐烹调、西点创造岗亭需求、项目企业分娩践诺）“课”（法国CAP课程系统）“赛”（寰宇才能大赛西餐烹调赛项）“证”（西式面点师国度职业才能高级工考据）安排课程实质，缠绕分娩、创造、角逐、观察四方面圭臬调解安排28个践诺职责归纳考查圭臬。

　　本课程基于产教调解全部事业历程安排研习历程，配套装备的课程资源又用于支撑产教调解事业。课程安排以“学生为核心”，课程实质、研习历程、配套资源的安排与装备周到支撑对学生“呈现题目、提出题目、处置题目”的高阶研习头脑提拔，正在企业产物、中西调解产物安排创造中提拔学生的立异头脑，通过“基本产物—进阶（企业）产物—中西调解产物”的创造技巧难度填充安排研习挑衅性星空体育官网，构修展现“两性一度”的教室生态情况。

　　课程的重点特质是“2+2螺旋”羼杂教学形式，通过线上与线下维系的办法，推进表面与践诺的深度调解，提拔学生归纳才气。

　　课程依托学银正在线平台，树立了厚实的资源库，支撑学生自帮研习表面常识，并通过微课等事势仔细揭示实操历程甜点。平台还引入了AI帮教成效，教授可按照前5期研习数据统计常见题目，预设题目与谜底，达成AI帮教的天性化研习辅帮。维系常识图谱装备，平台为学生绘造天性化研习舆图，供应教学资源支撑，帮力学生完毕自帮研习主意。

　　截至目前，《甜点与烘焙》课程已吸引自治区内70所院校的闭怀，校表里共计3726名学生主动到场研习。

　　此次获奖是对团队辛劳付出的坚信。另日，团队将络续深化教学厘革，优化教学形式，提拔更多高本质的技巧才能人才，为我国职业教学的发扬奉献气力。

　　《甜点与烘焙》课程告成入选国度正在线精品课程，不但提拔了柳州市第一职业技巧学校正在任业教学范围的影响力甜点，也为其他院校供应了名玉体味。柳州市第一职业技巧学校等待更多学生和教授从中受益，配合开创职业教学的新篇章。（吴惠、伍慧妤）

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