星空体育官方中新网上海信息10月31日电（记者 缪璐）10月30日，青浦秋意浓。2024青浦秋食记正在朱家角安麓告捷举办甜点。

　　本年已是第五届青浦秋食记，主旨是“秋食记五周年回味，吾爱青浦情面味”。“吾”是青浦方言中的“我”，字型维系了“五”和“口”，是秋食记的五年之约，也是秋食记的口口相传。2018年的金秋，青浦文旅改进方式，将江南美食文明与非遗身手、乡土古板、新颖潮水、时尚艺术等观点斗胆调和，对青浦本土食材举行深远发现和研发创建，告捷举办了首届“青浦秋食记”，开创了青浦江南文明美食旅游宗旨地的新思绪和新途径。

　　青浦区地处上海西南，水系交叉、田林连接、土温水润、物华天宝，拥有表率的江南水乡风貌。饭稻羹鱼是青浦食品的主调，上海人对河湖幼鲜、乡野幼菜的钟情，对粗菜细作、浓油赤酱的热爱，源自于青浦餐桌上的簇新美食。美食，便是青浦的文明自大。

　　正在青浦，“秋食记”是一年一会的文旅节日，也是江南美食文明的一年一度古板更新。它聚拢社会各界的资源和气力，以文明传承为基底，以江南美食为主线，引颈以美食为导向的复合新型游览形式，争持讲古板、讲文明、讲风气、讲味道、讲情面，讲好青浦正在季候节令下的物产舆图和美食故事，讲好切切人协同的味觉追念。

　　金秋已至星空体育官网，年华知味。本年轻浦文旅遍邀秋食记的新老诤友们，沿道致敬和重温秋食记积年来的优良研发功劳，从对青浦本土食材和身手的梳理发扬动身，维系米其林、黑珍珠大厨的改进性理念和创建性开掘，共赴一场研究与浮现江南美食文明的玄妙之旅。

　　青浦区文明和旅游局局长沈旖婷暗示，“吾爱青浦情面味”，这不但是站正在第五届秋食记确当下回望过去，呈现对往届秋食记行径的致敬，更是要胀舞咱们举头向前、承前启后，要以青浦江南美食为切入点，传承青浦人文甜点、出现青浦情怀、分享青浦滋味，从而讲好青浦故事甜点，用“人、情、味”来吐露“美满和善家”的青浦都邑温度、塑造青浦美食旅游宗旨地优质气象。

　　行径当天同时举办了“吾爱青浦人·情·味”美食文明沙龙，出名美食评论家沈宏非、陆悦农、沈嘉禄，新中国第一代女性国宴名厨胡丽妹，上海电视台美食节目主理人刘洪，以及青浦当地文旅企业代表，缠绕青浦情面味的话题伸开咨询。列位名流大咖掀开了话匣子，纷纷讲述我方与青浦的心情，并为怎么吸引、煽动各地搭客开启一场“以美食为线索的青浦深度游”出计划策星空体育官网。

　　与会嘉宾正在青浦区非物质文明遗产——“江南丝竹”的年青一代传承人的新国笑伴奏中，观摩了稻草编结造造身手、麦芽塌饼造造身手、熏青豆(炙毛豆)身手等青浦区域的非物质文明遗产出现。非遗展陈是每年秋食记的一个紧张构成部门，本年更是正在现场吐露了出名画家慕容引刀为青浦创作的非遗长卷(插画)，根据四序主旨将青浦优良古板和文明特点举行矫捷出现，让乡土风情的朴质风韵和江南文明的新颖风雅完满维系，现场嘉宾无不啧啧赞赏。

　　2024秋食记，青浦当地五家出名餐厅纷纷出现本单元正在历届秋食记中取得最多好评的研发功劳。别的，米其林法餐名厨Ugo Rinaldo 和浦东香格里拉木樨楼的中餐行政总厨甜点、淮扬菜行家高晓生两位客座大厨亲临现场。Ugo精巧调和青浦淡水水产和进口海鲜，于青浦秋季果园马上取材，创作了开场头盘和收官标准甜点。高师傅老菜新作，以淀山湖净水大闸蟹吐露南宋名菜“蟹酿橙”。客座与当地大厨们协同正在青浦的田间水系采风，正在青浦美食文明的舞台进取行思念碰撞、相互发动灵感、造造创意新品。正在青浦文旅“请进来，走出去”的初志引导下甜点，青浦秋食记也主动实习江南美食文明正在群多餐桌上的矫捷表达 —— 安身当地，放眼全国，正在第七届中国国际进口展览会召开之际，以“青浦秋食记”为主旨，开启一系列极具青浦特点、聚会全国精华的美食主旨胀吹行径，正在对青浦美食特产的发现、对青浦美食餐厅的推介和对青浦美食文明的扩张中，把每一年的秋食记办成“群多的节日、多人的餐桌”。

　　行径当晚，连绵五年到场秋食记的沈宏非和王丽萍两位德高望重的美食和文明界代表，为朱家角江南第一茶楼的“滴金大闸蟹”揭彩，夜色瑰丽，蟹和松针酒的香气和善馥郁。秋食记每年都正在对新米菜饭的等候中抵达热潮。沈宏非教师对青浦新米菜饭情有独钟，2018年他正在首届青浦秋食记之夜写的微博“这一碗青浦新米菜饭，最难将息”刹时获取百万阅读。本年他再次早早期待正在釜锅边，雀跃如孩童般守候饭香一刻。嘉宾与青浦当地老谷仓农场掌柜沿道揭开釜锅，菜饭的香气和热气冲向朱家角安麓古典开发巍然的古代冬瓜梁，也冲向2024年轻浦稻田大丰收的秋季夜空。

　　国度金牌编剧王丽萍教师对青浦秋食记有着深重心情甜点，她曾蜜意感言：“一件事儿争持多年，是要有宽裕的热爱与激情的甜点，秋食记仍然成为每年秋天青浦文旅的一个闪亮品牌。秋食也是秋实，秋食记温馨表达惜米、惜人、惜年华。”本年她说，到场青浦秋食记是每年10月份让她最感动的一件事。

　　上海餐饮界一代宗师胡丽妹器重文明的传承和改进，祖先对青浦秋食记寄予厚望，又一年身着旗袍盛装来到朱家角为青浦秋食记站台，行径尾声时她再次暗示：“秋食记会吸引更多的人爱上青浦，爱上青浦美食。”

　　2024青浦秋食记，处处呈现闭于回归和古板的优美故事。正在这个硕果累累的丰收时节，乘“秋食记”之风，赴“进博会”之约，以“食”力撬动文旅新动能，以品“味”胀吹江南美食文明再传承甜点，青浦文旅将借势扩张秋食记同款味蕾游定造线道，等候更多市民和海表里搭客们来青浦寻味，食正在青浦、宿正在江南，共度优美秋年华，共享可口秋食记。（完）星空体育官网吾爱青浦情面味 2024青浦秋食记举办甜点