星空体育正在他的职业生活里主攻的便是餐厅糕点，自2010年成为了巴塞罗那Lasarte餐厅的甜品担任人后，不停以创作性的甜品吸引着公多眼光。

　　也让Lasarte餐厅正在2016年获取米其林三星的认证，而他本人也依靠优越的一面气派成为了2020宇宙最佳糕点师的获取者。

　　哦不，也许咱们应当揭晓Xavi Donnay对它的称谓——mini甜点。

　　对付现正在的消费者来说，迷你化甜点是一种理念的状况。不光仅是餐厅里最终一道甜点，例如正在蛋糕店甜点、甜品台甜点、下昼茶、疾餐、随行甜点等场景下，迷你甜点同样紧张。

　　多年来，他从来正在更新迷你化甜点的观念，通过他的改造和优化，给予了这些甜点年青化的气味星空体育官网。

　　这内中又有个幼故事，正在Xavi Donnay最早对餐后幼点有了思虑的光阴，察觉市道上险些没有合联的书本，因此这本书的出书也是对付当年的他一种迟来的慰问。

　　但与惯例的法甜也没有什么分别，同样蕴藏着高端的原料、讲求的工艺以及富厚的方针。

　　橄榄油、罗勒叶与白巧克力圆满说了然植物韵味。一大颗榛子，既起到了装扮的功用，其坚果香气也提拔了整颗BONBON的方针。

　　但色彩只是其次，更多的是Xavi Donnay对付贝壳模具以及韵味上的操纵思虑。

　　透过注心工艺，这颗玄色玛德琳内中是芳香的液态芝麻糊，仰仗着半颗半颗的衔接甜点，让其显出了立体的样貌。

　　Xavi Donnay擅长使用分别食材和奇特的创造工艺，打造富裕新意的滋味，挑动品味者的味蕾。

　　正在这个系列中，通过编造化的研发有帮于研发少少彩色缤纷的淋面产物以及拥有别致元素的搭配。

　　正在Xavi Donnay手上这些产物被从新演绎，以全新的吐露格式。例如仿照了黑丛林创意的樱桃甜点。

　　泡芙的多变造型自己就拥有研发性，透过迷你化的构想更是让泡芙有了更多的恐怕性甜点。

　　夹心巧克力是不行马虎的一款迷你化单品，别致、可口、细腻，浮滑的巧克力表壳里，装填的是属于主厨的奇思妙念。

　　坚果、巧克力和第三种口胃往往是Xavi Donnay安排分别创作的基本，每一种都更具原创性。

　　对不含过敏原和其他因素的产物需求正正在不停增加。正在这一章节中，你能学到用经典糖果和改进因素来供应风趣的取代品，但毫不会放弃对证地和韵味的应许。

　　糕点充满了无穷的恐怕，最终一个章节里会用到如麦芽糖糊精、菊粉等原料来杀青新的口胃。

　　不表这内中不光分享的是Xavi Donnay对付“迷你甜点”的念法，还搜罗了几款其他糕点厨师的甜点作品。

　　正在开篇和末了的地方都有极为轻巧的图表化产物分类，原料类的、冷暖类的，都能够火速寻找，直接练习甜点。

　　66款甜点里蕴涵了8个大类，不光告诉你迷你化甜点的创造伎俩，更多的是联结通行的产物与趋向，来做富裕创意的演变。

　　并且即日！除了给到公共一个优惠福利价690元表，随书下单，还会特别赠送一款硅胶模具。星空体育官网打垮古板餐后幼点想绪8大系列66款mini甜点保藏备用